Jak si usnadnit outdoorové vaření

Když člověk balí na hory, vždycky má na mysli hlavně tři věci: hmotnost, velikost věcí a pak taky efektivnost, se kterou se dají použít. Outdoorové vaření nyní dostává zcela nový rozměr. Inspirujte se Outdoorovou kuchařkou, vybavte se, vařte si a zažívejte nečekané...

Outdoorová kuchařka, Petra Pospěchová, vydalo nakladatelsví Smart Press, www.smartpress.cz

Pokud jde o výbavu na vaření, přibývá na trhu různých vychytávek, které můžou ve všech ohledech zjednodušit pobyt na hřebenech. Někdy je kouzlo v novém materiálu, jindy v inovativní konstrukci daného kusu výstroje.

Základem výbavy je vždy nádoba na vaření

Hliníková klasika je zbytečně těžká, titan zase nevede teplo úplně ideálně a vaření se tak zpomaluje. Ideálním kompromisem jsou v tomhle případě kříženci obou materiálů jako je třeba Litech Trek Kettle od Primusu. Titanový je tu vnitřek nádoby, jinak je základním materiálem anodizovaný hliník. Výsledkem je nízká hmotnost a zároveň rychle uvařené jídlo.

Outdoorový vařič na cesty i do hor

V případě vařičů se vždycky snažíme vybalancovat hmotnost, výkon a taky stabilitu: ne každý vařič udrží i rozměrnější nádoby. Rozumným kompromisem, co do všech kritérií a příznivé ceny k tomu, je trojpackový Express Stove.

Litr vody uvaří během čtyř minut, udrží bez potíží i dvouapůllitrový ešus a hlavně: váží jenom dvaaosmdesát gramů. Pevná konstrukce je navíc dost odolná, takže není třeba se bát postupného ohýbání pacek tvořících hnízdo k usazení ešusu.

Teplý čaj za jakýchkoliv podmínek

Skvělou vychytávkou pro vaření v nepříznivých, hlavně zimních podmínkách, jsou dvouplášťové hrnky, které jídlo nebo tekutiny udrží teplé mnohem déle než obyčejný smaltovaný plecháček. Akorát pro jednu porci snídaňové kaše nebo dávku pomalu chladnoucího čaje, je ideální kupříkladu nerezový 4 Season Mug.

Dýňové špagety se sušenými rajčaty a olivami, zdroj: Outdoorová kuchařka, Petra Pospěchová, vydalo nakladatelsví Smart Press, www.smartpress.cz

Letní ovesná kaše,  zdroj: Outdoorová kuchařka, Petra Pospěchová, vydalo nakladatelsví Smart Press, www.smartpress.cz

Když teploty letí k mínus dvaceti, kolem létají vločky skoro horizontálně a všechno horké vychládá expresním tempem, uchová spásonosný čaj nebo přichystané jídlo jako ochranná peřina.

Už jste slyšeli o termoskovém vaření?

Kdo se pouští na dlouhé zimní pochody, určitě ocení také výhody termoskového vaření. Záležitost je to snadná. Ráno, než se vyrazí z tábora, stačí zalít třeba rýži s kořením, dehydratovanou zeleninou a sušenými masem horkou vodou z rozpuštěného sněhu a důkladně zašpuntovat. Během několika hodin se všechny ingredience spokojeně nasáknou teplou tekutinou, změknou a výsledkem je skvělé rizoto v době oběda.

Podobně lze připravit třeba i různé hrstkové polévky, které by se v ešusu vařily déle, než snese zásoba paliva a než dovolí zdivočelé počasí. Šikovné jsou na tohle hlavně termosky s širším horním otvorem, snadno se dá použít i klasická užší, zvlášť když má konický tvar.

Už jste téměř vybaveni na trekking a na cestě k tomu, abyste zažili nečekané. Teď už vám stačí jen pár rad a nápadů k vaření, nakoupit ingredience, vše zabalit do batohu a můžete s radostí vyrazit:)

zdroj: Outdoorová kuchařka, Petra Pospěchová, vydalo nakladatelsví Smart Press, www.smartpress.cz


Outdoorová kuchařka, Petra Pospěchová, vydalo nakladatelsví Smart Press, www.smartpress.cz

Tip redakce: Uvařte si venku tak, aby vám chutnalo
Inspirace na vaření na cestách! Outdoorová kuchařka je tu...

Kromě rozličného náčiní, díky němuž dokážete srazit hmotnost batohu na minimum a zkrátit vaření co nejvíc, zbývá ještě jedna věc a to jsou samotné suroviny, z nichž budete jídlo připravovat.

Na trhu je nově Outdoorová kuchařka od autorky tohoto článku, která vás naučí jedlé ingredience vybrat, nachystat a zabalit tak, že budete mít na hřebenu skvělé chutné a výživné jídlo a přitom se spokojenost chuťových buněk nijak neprojeví na váze.

Jak proběhl křest kuchařky?

V Outdoorové kuchařce Petry Pospěchové najdou inspiraci zkušení horští vlčáci, které ponoukne k vyzkoušení neobvyklých přísad a rozsvítí jejich obvyklý jídelníček pomocí snadných triků. Outdoorovým začátečníkům dá základní nalejvárnu pokud jde o vybavení, ale také přípravu trekového menu na krátké výšlapy v českých kopcích i drsný zimní přechod velehor, kde se počítá každý gram váhy a půlminuta vaření.

Nechte se inspirovat a užijte si váš čas na outdoorových výpravách plnými doušky, outdoorové vaření může být chutné a ještě k tomu zábavné. Vybavte se, uvařte si a pak už jen zažívejte nečekané :)

Knihu zakoupíte také v našem eShopu:

Outdoorová kuchařka

Outdoorová kuchařka,


Štítky článku

Pin It on Pinterest